Resep Sop Kambing Kaki Lima

Resep Sop Kambing Kaki Lima | Awas! Resep ini tidak dianjurkan bagi anda yang punya masalah dengan kolestrol atau yang sedang berdiet.

Terus terang saja, masak Sop kambing sendiri memang jarang. Kalau lagi mau biasanya saya beli sop kambing dan sate kambing di luar. Entah karena perasaan atau emang benar; makan sop kambing di luar [warung kambing kaki lima] rasanya lebih enak dari pada masak sendiri. Apalagi makannya pas lagi udara dingin, wah muantab! Terus makan sate kambingnya pake saos kecap, irisan bawang, cabe, weis top markotop.

Kali ini saya ingin berbagi resep sop kambing dengan bahan sop yang tidak sulit didapat. Bumbu sop kambing adalah sesuatu yang membedakan mana sop kambing yang enak dan mana sop kambing yang kurang enak. Berikut adalah resep, bahan dan cara memasaknya:

Bahan-bahan:
2 liter air untuk merebus
1 kg daging kambing ( yang ada tulangnya lebih enak) direbus sampai empuk dan airnya menjadi 1 liter air rebusan
1 liter susu cair
6 buah cengkih
1 batang kayu manis (kira-kira 10 cm)

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 siung bwg merah
1/2 sdm pala bubuk
1 sdt merica
1 ibu jari laos, (digeprek)
1 ibu jari jahe (digeprek)
Minyak samin untuk menumis
Garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang serai di geprek
1 sdt gula pasir

Agar sop kambing menjadi lebih enak dan istimewa, taburkan Bawang goreng, seledri, tomat iris, jeruk limo. Bagi anda yang menyukai rasa pedas, campurkan sanal cabe sesuai selera

Caranya :
Rebus daging kambing sampai empuk dengan kayumanis, laos jahe cengkih.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan ke rebusan daging
Setelah bumbu halus meresap lalu masukan susu cair sambil diaduk-aduk.

Hidangkan nasi putih lontong.

Sumber: Ida Arimurti

2 Thoughts on “Resep Sop Kambing Kaki Lima

  1. postinganya keren, bisa saya taruh ga artikel ini di website saya? nanti saya link balik sumbernya

  2. Boleh terima kasih sebelum nya salam kenal..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation

Social Media Icons Powered by Acurax Wordpress Development Company
Visit Us On TwitterVisit Us On Google PlusVisit Us On FacebookCheck Our Feed